mercoledì 4 maggio 2016

POLPETTE AL SUGO DELLO STUDENTE FUORISEDE

Le polpette sono un evergreen della cucina italiana, e sono un ottimo pasto da condividere con i propri coinquilini. Sapori tradizionali che ogni studente dovrebbe portare sulla propria tavola.


Ingredienti per il sugo:

  • 500 gr di polpa di pomodoro
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale e pepe q.b
Per le polpette:
  • 500 gr di macinato di carne ( vitello o maiale secondo i gusti)
  • pane in cassetta 5 fette
  • 50 gr pan grattato
  • 3 uova
  • 150 gr formaggio grattugiato
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • prezzemolo q.b.
  • sale e pepe q.b.
Soffriggere la carota,la cipolla e lo spicchio d'aglio in un filo d'olio dentro una casseruola bella capiente. Quando il composto sarà dorato aggiungere la salsa di pomodoro; fate cuocere a fuoco basso per 35 minuti.
 

Preparare successivamente le polpette mescolando tutti questi ingredienti insieme: carne, pane, formaggio, uova, prezzemolo, aglio, sale e pepe. Amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Prendete piccoli pezzi dal composto e formate delle palle.


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Passati 35 minuti necessari alla cottura del sugo, immergete le polpette nel sugo e continuate a fare cuocere altri 20 minuti. 






 Il risultato è davvero invitante!